做法 ：
1 、油甜
主料 ：牛里脊250克 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜
橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更3 、加开盐巴少许、胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。)
2 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，酱油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、勾芡是生粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精少许 、蚝油少许 、竖切猪肉) ，料酒少许、生抽 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加入少许的水同时继续之前的动作，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。番茄沙司少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，翻炒1分钟 ，鸡精 、